phần đông người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua các nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả rộng rãi hơn. tuy nhiên, lợi ích mà thói quen này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cộng xem những kết quả nghiên cứu công nghệ về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia nâng cao trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ giết thịt và các chất "calo rỗng" phổ quát hơn (như trục đường tinh chế và chất béo động vật tinh chế, chỉ sở hữu calo mà không đựng chất dinh dưỡng). cộng mang sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu các con phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. rất nhiều các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng cách kiến lập chế độ ăn lành mạnh và thay đổi lối sống – nghĩa là hãy ăn ít giết thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho những nhà sản xuất coi sóc sức khỏe cộng đồng để dự phòng trong khoảng sớm những căn bệnh này, đa số chúng ta chỉ khiến cho giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
các nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số ví dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng có thể làm giảm 2 khởi thủy gây tử vong bậc nhất thế giới ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các đồ vật hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho gần như bệnh nhân đau tim và đột quỵ, ngoài ra, chúng ta cũng nên nhìn thấy rằng các kỹ thuật y khoa này không giải quyết được tận gốc vấn đề. do đó, nếu chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu công nghệ cho biết 90% bệnh động mạch vành là có thể ngăn phòng ngừa được. kế bên việc ngừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách thức rẻ nhất để phòng giảm thiểu căn bệnh này là ăn ít giết và rộng rãi rau hơn.
Trong một nghiên cứu to mang hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết thịt hay cá) có tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so có người ăn giết mổ. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko với thói quen rèn luyện thể chất thường xuyên.
mang các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem lại kết quả tích cực cho sức khỏe. 1 cuộc thí điểm đột nhiên và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tìm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược công đoạn khiến cho hẹp mạch máu ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ 2,5 lần.
Chế độ ăn ít giết thịt và phổ quát rau cũng giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong sắp 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá sở hữu tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so có người ăn làm thịt. Còn các người ăn thuần chay thì với nguy cơ mắc ung thư rẻ nhất.
1 nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Nature đã Đánh giá kết quả từ 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến cho giảm tỷ lệ vững mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu tuyến đường trong khoảng 16-41%.
những người áp dụng chế độ ăn đa dạng rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu sắp 6 năm, người ăn chay sở hữu nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so có người ăn giết. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn thấp hơn người ăn giết mổ 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm giảm tỷ lệ tử vong. tỉ dụ, thay thế 3% lượng protein trong khoảng giết mổ đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn phổ thông rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn với quan hệ khắn khít đối sở hữu sức khỏe cộng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc vận dụng phổ biến chế độ ăn cắt giảm lượng giết đỏ, ăn ít các con phố, dùng chí ít năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn thế giới . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng kể.
do vậy, việc áp dụng rộng rãi chế độ ăn nhiều thực vật cũng với thể giúp tiết kiệm đáng nói mức giá trông nom sức khoẻ, điều này ko với gì đáng sửng sốt. Trong cộng nghiên cứu, http://minhbao.net/ những nhà khoa học ước tính rằng chế độ ăn ít giết đỏ và tuyến phố sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la Mỹ mỗi năm cho những mức giá can dự tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét